Состав: Окорок свиной, соль морская

Рекомендации: После того, как вы достанете окорок Прошутто без кости из герметичной упаковки, используйте его в течение 2 месяцев. Храните окорок, с разрезом накрытым вощеной бумагой, алюминиевой фольгой или пищевой пленкой, чтобы оно не высыхало и не касалось других продуктов в холодильнике. Однако, если завакуумировать кусок, с которым уже начали работать, его также можно использовать в течение 2 месяцев.

Прошутто, выдержанное 16 месяцев, — это изысканный деликатес, воплощающий традиции итальянского мастерства. Его вкус — это гармония утончённой сладости, лёгкой солоноватости и глубоких ореховых оттенков, которые раскрываются благодаря длительному созреванию.

Мясо, бережно отобранное из лучших частей свинины, приобретает нежную, почти шелковистую текстуру, тающую во рту. Тонкие мраморные прожилки жира добавляют сочности и насыщенности, создавая богатый аромат с нотками трав и древесины. Каждый ломтик — это результат кропотливого процесса, где время, воздух и мастерство сливаются, чтобы подарить истинное гастрономическое наслаждение.